Desarrollar una gestión exitosa en restaurantes gluten free no es una tarea sencilla, pero tampoco es un desafío imposible. Es muy importante conocer los retos y tener en cuenta diferentes claves para encontrar un equilibrio que nos permita brindar un servicio de calidad y que, a la vez, sea lo suficientemente rentable para cumplir con…
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Cerca de 45 jóvenes degustaron una cena 100% sin gluten y disfrutaron de una velada con regalos y sorpresas La cena, organizada por FACE Joven, fue una ocasión para compartir experiencias entre jóvenes celíacos y dar voz al colectivo El Miracle, primer restaurante 100% sin gluten en la Comunitat Valenciana certificado por la Asociación…
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Una dieta balanceada y nutritiva debe incluir alimentos de diferentes orígenes. Los cereales son indispensables porque aportan una gran cantidad de energía, fibra y vitamina B. Pero, ¿puedes comerlos si llevas una dieta celíaca? ¿Existen cereales sin gluten? ¿Cuáles son mejores? En este artículo, te enseñamos a identificar qué cereales no tienen gluten y cuáles…
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El fafafel es un plato que tiene origen en Oriente Medio y que ha adquirido gran popularidad en los últimos años en el todo el mundo, especialmente en los restaurantes de comida vegetariana. No se trata únicamente de una opción perfecta para aquellos que no comen carne, también para los celíacos, dado que es un…
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El Miracle, primer restaurante 100% sin gluten de la Comunitat Valenciana, repite este 2023 por tercer año consecutivo con un puesto en el TOP 3 del Ranking de Celicidad, un listado con los 10 mejores restaurantes sin gluten de España que elabora anualmente la web Celicidad a través de las valoraciones de los usuarios. Cabe…
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