alergenos

AL CENTRO

Tabla de dippers
Tabla de patés aliñados: hummus, baba ganoush (berenjena) y crema de aguacate. Todo acompañado con salteado de pickle, salsa tahina, aceite de tomate seco y maíz crujiente.
ALÉRGENOS SésamoSulfitosFrutos de cáscara
12,90
Croquetas / 4 uds.
Nuestras croquetas melosas de jamón con un toque de salmorejo.
ALÉRGENOS SulfitosFrutos de cáscaraHuevo
8,80
Papas Bravas
Nuestra versión del gran clásico con un toque muy especial: salsa brava, allioli y una mezcla de hierbas frescas.
ALÉRGENOS Soja
6,90
Tomate en capas
Paté de olivas negras entre capas de tomate, queso Brie, rúcula, vinagre balsámico y pesto de albahaca casero.
ALÉRGENOS Frutos de cáscaraLácteos
10,90
Falafel / 4 uds (Plato solidario)
Falafel casero acompañado de hummus, salsa tahina, tomate guisado, pan y nuestro ingrediente secreto.
Pidiéndolo estás donando 1 € a la Fundación Ayuda a la Iglesia Necesitada (ACN).
ALÉRGENOS SésamoSojaFrutos de cáscara
11,90
Tortilla
Nuestra versión 100% vegetal de la Reina del tapeo, acompañada de pan y tomate rallado.
8,90
Ensalada El Miracle
Suave, refrescante, ligera y llena de sabor: brotes frescos, frutas de temporada, lichis, dátiles, mango, y aliño cítrico de vinagreta.
ALÉRGENOS SojaFrutos de cáscara
12,90
Causa Limeña
Patata cítrica, pollo marinado, aguacate, salsa huancaína y pico de gallo. ¡Deliciosa!
ALÉRGENOS SulfitosSojaMostaza
12,90
Empanadas / 2 uds
Al estilo argentino, rellenas de carne salteada y servidas con especias.
ALÉRGENOS SulfitosSojaFrutos de cáscaraHuevo
7,00
Pulpo ahumado
Pulpo a la plancha sobre papa violeta, pasta de pimientos rojos y ahumado en mesa.
ALÉRGENOS SojaFrutos de cáscaraMoluscos
21,90
Huevo roto
Con papas fritas, hierbas frescas y chorizo especiado de ternera.
ALÉRGENOS SojaFrutos de cáscaraHuevo
11,90
Fresh fingers
Sabrosas tiras de pollo marinadas en casa, servidas con salsa picante.
ALÉRGENOS SésamoSojaFrutos de cáscara
11,90
Brascada El Miracle
La tradición actualizada: pan, ternera confitada, cebolletas, tomate salteado, salsa de tomillo, salsa de queso y polvo de jamón. Do it yourself!
ALÉRGENOS SulfitosSojaFrutos de cáscaraLácteos
16,90
Queso al horno / Halloumi
Sabroso queso horneado, acompañado de tomatitos salteados y pan.
ALÉRGENOS SésamoFrutos de cáscaraLácteos
9,90
Caldereta de boletus al hinojo
Un remedio para el frío: boletus estofados acompañados de polenta y huevo poché.
ALÉRGENOS SojaHuevo
10,90
Steak tartar de cordero
Tierna carne de cordero aliñada a nuestro estilo, acompañada de pan.
ALÉRGENOS SésamoSulfitosSojaFrutos de cáscaraMostazaLácteos
19,90
Pan casero
ALÉRGENOS Frutos de cáscaraLácteos
2,50

PRINCIPALES

Creppes
Elige cualquiera de nuestras tres recetas de este clásico francés, elaborado con harina de trigo sarraceno y con base de queso emmental:
• Pollo con champiñones, nata y cebolla.
• Jamón serrano, mozzarella de Búfala, rúcula fresca y nuestro pesto de albahaca casero.
• Salmón ahumado, acompañado de espinacas frescas, queso Brie y almendras tostadas.
ALÉRGENOS Frutos de cáscaraMostazaHuevoLácteosPescado
14,60
Calamar
Calamar a la plancha, acompañado de vainas salteadas, allioli de cilantro y arroz crujiente.
ALÉRGENOS SojaMoluscos
21,90
Salmón marinado
Salmón fresco marinado y a la plancha, acompañado de pimientos asados, salsa tahina y hierbas frescas.
ALÉRGENOS SésamoSojaFrutos de cáscaraPescado
19,90
Milanesa de ternera
Escalope de ternera aderezado con salsa de tomate y sabroso queso fundido, papas y hierbas frescas.
ALÉRGENOS HuevoLácteos
16,60
Entraña Criolla
Entraña de ternera a la plancha, acompañada de papas y hierbas frescas.
Recomendación de la casa: Al punto. En caso contrario, avisa al camarero.
ALÉRGENOS SojaFrutos de cáscara
17,90
Albóndigas de cordero
Con salsa de tomate, acompañadas de salsa de yogurt y polenta con dátiles.
ALÉRGENOS SulfitosSojaFrutos de cáscara
16,90
Pura Burguería
Elige la burger que más te apetezca de carne rubia gallega con pan de brioche y servida con papas:
• Completa: Queso cheddar, bacon, huevo frito, lechuga, tomate laminado y cebolla morada.
• La cabra loca: Queso rulo puro de cabra, rúcula fresca y mermelada de tomate.
• American style: Bacon, doble de queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.
• 100% Vegana: "Carne” de soja casera, con base de salmorejo, queso cheddar vegano laminado, asadillo de pimiento y allioli de cilantro y lima.
ALÉRGENOS SulfitosHuevoLácteos
16,50
Magret de pato
Pechuga de pato al horno, salteado agripicante de caqui y salsa de maíz ahumada.
Recomendación de la casa: Poco hecho. En caso contrario, avisa al camarero.
ALÉRGENOS Soja
22,90

PARA TERMINAR

Brownie
La tradición manda: bizcocho de chocolate, helado de vainilla y salsa de chocolate.
Consultar opción vegana.
ALÉRGENOS Frutos de cáscaraLácteos
6,50
Cheesecake
Suave, fresco y molón: mousse de queso vegetal, tierra de galleta y mermelada casera de frambuesas.
ALÉRGENOS Frutos de cáscara
6,50
Creppes dulces
Elige la opción que más te guste:
• Chocolate con leche
• Chocolate blanco
• Dulce de leche
ALÉRGENOS Frutos de cáscaraHuevoLácteos
6,90
Mini cannoli de coco y lima
Nuestra versión de los cannoli, elaborados a base de maíz, rellenos de crema de coco y lima y acompañados de melaza de granada y pistachos.
ALÉRGENOS Frutos de cáscara
6,50
Leche frita
Bricks de leche frita acompañados de helado de turrón y salsa de dulce de leche.
ALÉRGENOS Frutos de cáscaraHuevoLácteos
6,50
Gofre
Acompañado de helado de vainilla y nocilla.
ALÉRGENOS HuevoLácteos
6,50

PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILIENCIA