AL CENTRO
Tabla de dippers
Tabla de patés aliñados: hummus, baba ganoush (berenjena) y crema de aguacate. Acompañado con salteado de pickles, salsa tahina, aceite de tomate seco y maíz crujiente.
Plato vegetal.
Tabla de patés aliñados: hummus, baba ganoush (berenjena) y crema de aguacate. Acompañado con salteado de pickles, salsa tahina, aceite de tomate seco y maíz crujiente.
Plato vegetal.
ALÉRGENOS
SésamoSulfitosSojaFrutos de cáscara
15,00 €
Croquetas por ud.
Elige a tu gusto el sabor de nuestras croquetas:
· Croquetas de jamón con u toque de salmorejo
· Croquetas de pollo
· Croquetas veganas. Plato vegetal.
Elige a tu gusto el sabor de nuestras croquetas:
· Croquetas de jamón con u toque de salmorejo
· Croquetas de pollo
· Croquetas veganas. Plato vegetal.
ALÉRGENOS
SulfitosSojaFrutos de cáscaraHuevoAPLV
2,30 €
Bravas
Nuestra versión del gran clásico: salsa brava, allioli y una toque de cebollino.
Plato vegetal.
Nuestra versión del gran clásico: salsa brava, allioli y una toque de cebollino.
Plato vegetal.
ALÉRGENOS
SojaFrutos de cáscara
7,50 €
Tomate en capas
Paté de olivas negras entre capas de tomate, queso Brie, rúcula, vinagre balsámico y pesto de albahaca casero.
Paté de olivas negras entre capas de tomate, queso Brie, rúcula, vinagre balsámico y pesto de albahaca casero.
ALÉRGENOS
Frutos de cáscaraLácteosAPLV
11,00 €
Falafel
Falafel casero acompañado de hummus, salsa tahina, tomate guisado y pan.
Plato solidario.
Falafel casero acompañado de hummus, salsa tahina, tomate guisado y pan.
Plato solidario.
ALÉRGENOS
SésamoSojaFrutos de cáscara
Media ración (2 ud)
7
€
Ración entera (4 uds)
12
€
Tortilla
· Nuestra versión 100% vegetal. Acompañada de pan y tomate rallado. Plato vegetal.
· Sobrasada. Acompañada de pan.
· Nuestra versión 100% vegetal. Acompañada de pan y tomate rallado. Plato vegetal.
· Sobrasada. Acompañada de pan.
ALÉRGENOS
SulfitosHuevoPescado
8,90 €
Ensalada Miracle
Suave, refrescante, ligera y llena de sabor: brotes frescos, frutas de temporada, lichis, dátiles, mango, y aliño cítrico de vinagreta.
Plato vegetal.
Suave, refrescante, ligera y llena de sabor: brotes frescos, frutas de temporada, lichis, dátiles, mango, y aliño cítrico de vinagreta.
Plato vegetal.
ALÉRGENOS
SojaFrutos de cáscara
13,00 €
Causa Limeña
Patata cítrica, pollo marinado, aguacate, salsa huancaína y pico de gallo.
Patata cítrica, pollo marinado, aguacate, salsa huancaína y pico de gallo.
ALÉRGENOS
SulfitosSojaMostaza
14,00 €
Pulpo ahumado
Pulpo a la plancha sobre papa violeta, pasta de pimientos rojos y ahumado en mesa.
Pulpo a la plancha sobre papa violeta, pasta de pimientos rojos y ahumado en mesa.
ALÉRGENOS
SojaFrutos de cáscaraMoluscos
23,00 €
Fresh fingers
Tiras de pollo marinadas en casa, servidas con salsa picante.
Tiras de pollo marinadas en casa, servidas con salsa picante.
ALÉRGENOS
SojaFrutos de cáscaraMostazaHuevo
12,00 €
Queso al horno / Halloumi
Queso horneado, acompañado de tomatitos salteados, nuestra salsa de especias secreta, polvo de olivas y pan.
Queso horneado, acompañado de tomatitos salteados, nuestra salsa de especias secreta, polvo de olivas y pan.
ALÉRGENOS
SésamoFrutos de cáscaraLácteosAPLV
12,00 €
Cocas
Una tradicional coca a elegir.
Una tradicional coca a elegir.
Steak tartar de cordero
Tierna carne de cordero aliñada a nuestro estilo, acompañada de una tradicional coca.
Tierna carne de cordero aliñada a nuestro estilo, acompañada de una tradicional coca.
ALÉRGENOS
SésamoSulfitosSojaFrutos de cáscaraMostazaLácteos
15,00 €
Tartar de verduras
Con base de Hummus, verdura horenada y un toque de pesto de albahaca.
Plato vegetal.
Con base de Hummus, verdura horenada y un toque de pesto de albahaca.
Plato vegetal.
ALÉRGENOS
SésamoFrutos de cáscara
15,00 €
Brioche
Suave y esponjoso pan francés recién horneado y relleno de carne. A elegir entre ternera o pollo.
Suave y esponjoso pan francés recién horneado y relleno de carne. A elegir entre ternera o pollo.
ALÉRGENOS
Frutos de cáscaraLácteos
2,50 €
PRINCIPALES PARA TODOS
Crepes
Elige cualquiera de nuestras tres recetas de este clásico francés, elaborado con harina de trigo sarraceno ecológico y con base de queso emmental:
• Pollo con champiñones y nata..
• Jamón serrano, mozzarella de Búfala, rúcula fresca y nuestro pesto de albahaca casero.
• Salmón ahumado, acompañado de espinacas frescas, queso Brie y almendras tostadas.
· Suplemento queso sin lactosa 2,20€
Elige cualquiera de nuestras tres recetas de este clásico francés, elaborado con harina de trigo sarraceno ecológico y con base de queso emmental:
• Pollo con champiñones y nata..
• Jamón serrano, mozzarella de Búfala, rúcula fresca y nuestro pesto de albahaca casero.
• Salmón ahumado, acompañado de espinacas frescas, queso Brie y almendras tostadas.
· Suplemento queso sin lactosa 2,20€
ALÉRGENOS
Frutos de cáscaraMostazaHuevoLácteosPescado
16,50 €
Brascada fusión
La tradición actualizada: pan, tcarne de cerdo confitada cocinada a baja temperatura, cebolletas, tomate salteado, salsa de tomillo, salsa de queso y polvo de jamón.
La tradición actualizada: pan, tcarne de cerdo confitada cocinada a baja temperatura, cebolletas, tomate salteado, salsa de tomillo, salsa de queso y polvo de jamón.
ALÉRGENOS
SulfitosSojaFrutos de cáscaraLácteos
17,00 €
Tentáculos al sol
Calamar a la plancha, acompañado de guisantes salteados, allioli de cilantro y arroz crujiente.
Calamar a la plancha, acompañado de guisantes salteados, allioli de cilantro y arroz crujiente.
ALÉRGENOS
SojaMoluscos
21,90 €
Salmón marinado
Salmón fresco marinado y a la plancha, acompañado de pimientos asados, salsa tahina y pure de patata violeta.
Salmón fresco marinado y a la plancha, acompañado de pimientos asados, salsa tahina y pure de patata violeta.
ALÉRGENOS
SésamoSojaFrutos de cáscaraPescado
19,00 €
Milanesa de ternera
Escalope de ternera aderezado con salsa de tomate y queso fundido, patatas y un toque de orégano.
Suplemento queso sin lactosa +2€
Escalope de ternera aderezado con salsa de tomate y queso fundido, patatas y un toque de orégano.
Suplemento queso sin lactosa +2€
ALÉRGENOS
HuevoLácteosAPLV
19,00 €
Entraña Criolla
Entraña de ternera a la plancha, acompañada de papas y nuestra salsa de especias secreta.
Recomendación de la casa: Al punto. En caso contrario, avisa al camarero.
Entraña de ternera a la plancha, acompañada de papas y nuestra salsa de especias secreta.
Recomendación de la casa: Al punto. En caso contrario, avisa al camarero.
ALÉRGENOS
SojaFrutos de cáscara
19,00 €
Albóndigas
carne rubia gallega cocinada a baja remperatura, con salsa de tomate y zumo de granada. Acompañadas de salsa de yogurt.
carne rubia gallega cocinada a baja remperatura, con salsa de tomate y zumo de granada. Acompañadas de salsa de yogurt.
ALÉRGENOS
SulfitosSojaFrutos de cáscara
16,00 €
Pura Burguería
Elige la burger que más te apetezca con pan de brioche y servida con papas:
• Miracle: Burguer de carne rubia gallega, queso cheddar, bacon, huevo frito, lechuga, tomate laminado y cebolla morada.
• La cabra loca: Burguer de carne rubia gallega, queso rulo puro de cabra, rúcula fresca y mermelada de tomate.
• American style: Burguer de carne rubia gallega, bacon, doble de queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.
• 100% Vegana: "Carne” de soja casera, con base de salmorejo, queso cheddar vegano laminado, asadillo de pimiento y allioli de cilantro y lima.
Plato vegetal.
• Pulled pork: Cerdo cocinado a baja temperatura, pepinillo agridulce, queso chedar, cebolla roja, salsa barbacoa y mostaza.
Suplemento salsas Miracle 1,50€
Suplemento huevo extra 1,50, queso extra 1,00€, queso sin lactosa 1,20€, extra carne 5,00€, extra pulled pork 4€.
Elige la burger que más te apetezca con pan de brioche y servida con papas:
• Miracle: Burguer de carne rubia gallega, queso cheddar, bacon, huevo frito, lechuga, tomate laminado y cebolla morada.
• La cabra loca: Burguer de carne rubia gallega, queso rulo puro de cabra, rúcula fresca y mermelada de tomate.
• American style: Burguer de carne rubia gallega, bacon, doble de queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.
• 100% Vegana: "Carne” de soja casera, con base de salmorejo, queso cheddar vegano laminado, asadillo de pimiento y allioli de cilantro y lima.
Plato vegetal.
• Pulled pork: Cerdo cocinado a baja temperatura, pepinillo agridulce, queso chedar, cebolla roja, salsa barbacoa y mostaza.
Suplemento salsas Miracle 1,50€
Suplemento huevo extra 1,50, queso extra 1,00€, queso sin lactosa 1,20€, extra carne 5,00€, extra pulled pork 4€.
ALÉRGENOS
SulfitosSojaMostazaHuevoLácteosAPLV
17,50 €
Magret de pato
Pechuga de pato al horno acompañada con puré de calabazá, chutney de mango y salsa de maíz ahumada. Recomendación de la casa: Poco hecho. En caso contrario avisa al camarero.
Pechuga de pato al horno acompañada con puré de calabazá, chutney de mango y salsa de maíz ahumada. Recomendación de la casa: Poco hecho. En caso contrario avisa al camarero.
ALÉRGENOS
Soja
24,00 €
DISFRUTA DE UN DULCE FINAL
Nuestro Brownie
La tradición manda: bizcocho de chocolate, helado de vainilla, nocilla fluida y un tque de Mousse de azahar.
La tradición manda: bizcocho de chocolate, helado de vainilla, nocilla fluida y un tque de Mousse de azahar.
ALÉRGENOS
Frutos de cáscaraHuevoLácteosAPLV
6,50 €
Cheesecake
Suave, fresco y molón: mousse de queso vegetal, tierra de galleta y mermelada casera de frambuesas.
Suave, fresco y molón: mousse de queso vegetal, tierra de galleta y mermelada casera de frambuesas.
ALÉRGENOS
Frutos de cáscara
6,50 €
Creppes dulces
Elige la opción que más te guste:
• Nocilla clásica
• Nocilla blanca
• Dulce de leche
Tdos acompañados de un toque de mousse de azahar.
Suplemento bola de helado de vainilla: 1,50€
Elige la opción que más te guste:
• Nocilla clásica
• Nocilla blanca
• Dulce de leche
Tdos acompañados de un toque de mousse de azahar.
Suplemento bola de helado de vainilla: 1,50€
ALÉRGENOS
Frutos de cáscaraHuevoLácteosAPLV
7,50 €
Casi mil hojas
Hojas elaboradas a base de maíz, rellenos de crema de coco y lima, acompañados de mezcla de granada y pistachos.
Hojas elaboradas a base de maíz, rellenos de crema de coco y lima, acompañados de mezcla de granada y pistachos.
ALÉRGENOS
Frutos de cáscara
6,50 €
Leche frita
Bricks de leche frita acompañados de helado de turrón y salsa de dulce de leche y un toque de mousse de azahar.
Bricks de leche frita acompañados de helado de turrón y salsa de dulce de leche y un toque de mousse de azahar.
ALÉRGENOS
HuevoLácteosAPLV
6,50 €
Gofre
Acompañado de helado de vainilla, nocilla fluida y un toque de mousse de azahar.
Acompañado de helado de vainilla, nocilla fluida y un toque de mousse de azahar.
ALÉRGENOS
HuevoLácteos
6,50 €
Helado de horchata
6,50 €
