La harina sin gluten es una excelente alternativa a la harina de trigo para las personas que son alérgicas, intolerantes, sensibles al gluten o celíacas. Con las diferentes opciones de harinas sin gluten que existen, puedes experimentar diferentes sabores y texturas nuevas. Además, es posible cocinar varios tipos de panes, bizcochos, galletas y otros panificables…
Seguir leyendo
El diagnóstico de la enfermedad celíaca supone un desafío para cualquier persona, pero este es aún mayor si se da en la infancia. No siempre es fácil explicar a los más pequeños de la casa cómo llevar una dieta sin gluten o por qué no pueden comer determinados alimentos. Sabemos que este viaje puede resultar…
Seguir leyendo
Llevar una dieta sin gluten y sin lactosa es opcional para algunos y obligatoria para otros. Esto se debe a que la mayoría de las personas que son alérgicas al gluten suelen tener alergia, sensibilidad o intolerancia a los alimentos que llevan lactosa. Por eso, tienen que eliminar estos componentes de su dieta diaria para…
Seguir leyendo
Los objetivos de una dieta específica pueden asociarse a adelgazar, tonificar o dejar de engordar, pero no siempre es así. Un buen ejemplo de eso es la dieta sin gluten. Si alguna vez has escuchado que comer sin gluten adelgaza o, por el contrario, que el gluten engorda tienes que saber que no es así….
Seguir leyendo
Muchos sabéis que El Miracle es un restaurante con el corazón puesto en Siria y nuestros platos tienen influencia de la cocina mediterránea y de Oriente Próximo. Por ello, como no podía ser de otra manera, las especias son protagonistas en nuestra carta 100% sin gluten. Hoy os traemos a este blog tres especias extraordinarias…
Seguir leyendo
Los rebozados son una opción deliciosa y versátil en la cocina. Es una técnica que proporciona una textura crujiente y dorada a los alimentos, desde la carne hasta las verduras. En la mayoría de las ocasiones, los rebozados se hacen utilizando harina de trigo, algo que hace que este tipo de platos no siempre sean…
Seguir leyendo
Nuestros clientes llevaban un tiempo reclamándolo: querían platos nuevos en la carta de El Miracle. Y nosotros les hemos escuchado. Estamos muy emocionados de presentar las nuevas elaboraciones que se incluyen en la carta de El Miracle, toda una celebración de sabores, aromas, texturas y colores. Estos platos han sido creados con pasión, mimo cuidado,…
Seguir leyendo
La vuelta al cole es un momento emocionante para los niños y niñas. Nuevos libros, nuevos amigos y la emoción de aprender cosas nuevas. Pero para algunos niños, como Pau, la vuelta al cole viene con desafíos adicionales,debido a la celiaquía, una enfermedad que requiere cuidados especiales con su dieta. ¿Cómo explicarles a los demás…
Seguir leyendo
Magia, diversión y concienciación sobre el gluten fueron los tres ingredientes del evento que tuvo lugar este pasado sábado en El Miracle para celebrar una vuelta al cole de lo más divertida y única. Se trató de una actividad dirigida a niños y niñas de diversas edades, tanto celíacos como no celíacos, en la que…
Seguir leyendo
La Enfermedad Celíaca requiere no únicamente enfocarnos en los aspectos físicos de la persona que la padece, sino también en los emocionales. La celiaquía, una condición autoinmune que afecta la capacidad del organismo para tolerar el gluten, puede tener un impacto significativo en el bienestar emocional de quienes la sufren. En este blog, exploraremos la…
Seguir leyendo
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILIENCIA
