El Miracle, primer restaurante 100% sin gluten de la Comunitat Valenciana, repite este 2023 por tercer año consecutivo con un puesto en el TOP 3 del Ranking de Celicidad, un listado con los 10 mejores restaurantes sin gluten de España que elabora anualmente la web Celicidad a través de las valoraciones de los usuarios. Cabe…
Seguir leyendo
¿Qué señales nos advierten de que podríamos padecer celiaquía? Los síntomas de la Enfermedad Celíaca son múltiples y muy diferentes según la etapa de la vida en que se encuentre la persona. ¿Cómo detectarla en la adolescencia? Algunos de los síntomas más frecuentes de la Enfermedad Celíaca en la adolescencia son los siguientes: 1. Baja…
Seguir leyendo
Recientemente recibimos a VIVA RTV en El Miracle. Os compartimos la entrevista que nos realizaron, en la que explicamos nuestra forma de cocinar y de trabajar. En nuestro restaurante todos los platos son caseros y sin gluten, por lo que no hay riesgo de contaminación cruzada. Es decir, cualquier persona, sea celíaca o no, puede…
Seguir leyendo
Mayo es un mes señalado para las personas que padecen la Enfermedad Celíaca. Hasta ahora, el 27 de mayo era la fecha en la que se celebraba el Día de la Enfermedad Celíaca en España, pero esto va a cambiar a partir de este 2023. La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) y…
Seguir leyendo
La realización de una dieta sin gluten es el único tratamiento existente en la actualidad para la Enfermedad Celíaca. Para elaborar estos productos sin gluten es necesario utilizar otras materias primas más costosas que acaban elevando el precio final y provoca que las personas celíacas paguen mucho más por la cesta de la compra que…
Seguir leyendo
Mayo es un mes señalado para los celíacos y las celíacas. El 16 de mayo es el Día Internacional de la Enfermedad Celiaca, aunque en España se celebra cada 27 de mayo. Con esta conmemoración se pretende visibilizar y dar apoyo a todas las personas que se ven afectadas por esta enfermedad que, según la…
Seguir leyendo
¿Te has planteado alguna vez cuántas personas celiacas hay en España? Según un último estudio de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), hay entre 600.000 y 900.000 personas que sufren celiaquía y a estas hay que sumar una cifra similar que hace referencia a quienes cuentan con sensibilidad al gluten. Esto quiere…
Seguir leyendo
La enfermedad celiaca puede presentarse tanto en la infancia como en la etapa adulta y se asocia con síntomas digestivos, como el dolor abdominal, la distensión abdominal o gases, la diarrea o constipación. Respecto a los síntomas extradigestivos, están la anemia, depresión, abortos espontáneos, calambres, migrañas, cansancio crónico, dolor óseo o muscular y artritis, entre…
Seguir leyendo
¿Estás embarazada y eres celiaca? ¿No sabes si puedes ser celiaca y te encuentras en pleno embarazo? ¿Cómo debe ser tu dieta si estás embarazada? Estas y otras cuestiones son las que vamos a tratar en el presente artículo. Lo cierto es que las mujeres embarazadas que son celiacas tienen que controlar especialmente su dieta…
Seguir leyendo
El 6 de febrero de 2023 hubo un terremoto en Siria y Turquía que causó miles de muertos y heridos. Cerca de 11 millones de sirios se han visto afectados por dicho terremoto. Aproximadamente, 100.000 personas se han quedado sin hogar tan solo en Alepo. Por todo ello, El Miracle ha querido poner su granito…
Seguir leyendo
PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILIENCIA
