Muchos sabéis que El Miracle es un restaurante con el corazón puesto en Siria y nuestros platos tienen influencia de la cocina mediterránea y de Oriente Próximo. Por ello, como no podía ser de otra manera, las especias son protagonistas en nuestra carta 100% sin gluten. Hoy os traemos a este blog tres especias extraordinarias…
Seguir leyendo
Los rebozados son una opción deliciosa y versátil en la cocina. Es una técnica que proporciona una textura crujiente y dorada a los alimentos, desde la carne hasta las verduras. En la mayoría de las ocasiones, los rebozados se hacen utilizando harina de trigo, algo que hace que este tipo de platos no siempre sean…
Seguir leyendo
Nuestros clientes llevaban un tiempo reclamándolo: querían platos nuevos en la carta de El Miracle. Y nosotros les hemos escuchado. Estamos muy emocionados de presentar las nuevas elaboraciones que se incluyen en la carta de El Miracle, toda una celebración de sabores, aromas, texturas y colores. Estos platos han sido creados con pasión, mimo cuidado,…
Seguir leyendo
La vuelta al cole es un momento emocionante para los niños y niñas. Nuevos libros, nuevos amigos y la emoción de aprender cosas nuevas. Pero para algunos niños, como Pau, la vuelta al cole viene con desafíos adicionales,debido a la celiaquía, una enfermedad que requiere cuidados especiales con su dieta. ¿Cómo explicarles a los demás…
Seguir leyendo
Magia, diversión y concienciación sobre el gluten fueron los tres ingredientes del evento que tuvo lugar este pasado sábado en El Miracle para celebrar una vuelta al cole de lo más divertida y única. Se trató de una actividad dirigida a niños y niñas de diversas edades, tanto celíacos como no celíacos, en la que…
Seguir leyendo
La Enfermedad Celíaca requiere no únicamente enfocarnos en los aspectos físicos de la persona que la padece, sino también en los emocionales. La celiaquía, una condición autoinmune que afecta la capacidad del organismo para tolerar el gluten, puede tener un impacto significativo en el bienestar emocional de quienes la sufren. En este blog, exploraremos la…
Seguir leyendo
El desayuno es una de las comidas del día que suele suponer mayores desafíos para las personas celíacas. ¿Por qué? Normalmente, en sus elaboraciones se utilizan panes, cereales y otros productos que contienen gluten. No obstante, esto no significa que los celíacos no puedan disfrutar de un desayuno delicioso, saludable y nutritivo. Solo es necesario…
Seguir leyendo
¿Viajar y comer sin gluten Valencia es posible? La ciudad española Valencia es un destino perfecto para todos los tipos de viajeros, pero más aún para aquellos que llevan una dieta especial. Hacer turismo sin gluten Valencia es muy fácil. Con una pequeña búsqueda, encontrarás todo tipo de lugares gastronómicos con opciones gluten free. Si…
Seguir leyendo
Estos mitos sobre la cerveza sin gluten y sin alcohol son falsos No hay nada mejor que disfrutar de una buena cerveza con amigos o en familia, o incluso para acompañar una deliciosa comida. Sin embargo, las personas que no pueden o eligen no consumir gluten ni alcohol suelen escuchar que la cerveza sin gluten…
Seguir leyendo
Desarrollar una gestión exitosa en restaurantes gluten free no es una tarea sencilla, pero tampoco es un desafío imposible. Es muy importante conocer los retos y tener en cuenta diferentes claves para encontrar un equilibrio que nos permita brindar un servicio de calidad y que, a la vez, sea lo suficientemente rentable para cumplir con…
Seguir leyendo