Cerca de 45 jóvenes degustaron una cena 100% sin gluten y disfrutaron de una velada con regalos y sorpresas La cena, organizada por FACE Joven, fue una ocasión para compartir experiencias entre jóvenes celíacos y dar voz al colectivo El Miracle, primer restaurante 100% sin gluten en la Comunitat Valenciana certificado por la Asociación…
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Una dieta balanceada y nutritiva debe incluir alimentos de diferentes orígenes. Los cereales son indispensables porque aportan una gran cantidad de energía, fibra y vitamina B. Pero, ¿puedes comerlos si llevas una dieta celíaca? ¿Existen cereales sin gluten? ¿Cuáles son mejores? En este artículo, te enseñamos a identificar qué cereales no tienen gluten y cuáles…
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El fafafel es un plato que tiene origen en Oriente Medio y que ha adquirido gran popularidad en los últimos años en el todo el mundo, especialmente en los restaurantes de comida vegetariana. No se trata únicamente de una opción perfecta para aquellos que no comen carne, también para los celíacos, dado que es un…
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El Miracle, primer restaurante 100% sin gluten de la Comunitat Valenciana, repite este 2023 por tercer año consecutivo con un puesto en el TOP 3 del Ranking de Celicidad, un listado con los 10 mejores restaurantes sin gluten de España que elabora anualmente la web Celicidad a través de las valoraciones de los usuarios. Cabe…
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¿Qué señales nos advierten de que podríamos padecer celiaquía? Los síntomas de la Enfermedad Celíaca son múltiples y muy diferentes según la etapa de la vida en que se encuentre la persona. ¿Cómo detectarla en la adolescencia? Algunos de los síntomas más frecuentes de la Enfermedad Celíaca en la adolescencia son los siguientes: 1. Baja…
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Recientemente recibimos a VIVA RTV en El Miracle. Os compartimos la entrevista que nos realizaron, en la que explicamos nuestra forma de cocinar y de trabajar. En nuestro restaurante todos los platos son caseros y sin gluten, por lo que no hay riesgo de contaminación cruzada. Es decir, cualquier persona, sea celíaca o no, puede…
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Mayo es un mes señalado para las personas que padecen la Enfermedad Celíaca. Hasta ahora, el 27 de mayo era la fecha en la que se celebraba el Día de la Enfermedad Celíaca en España, pero esto va a cambiar a partir de este 2023. La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) y…
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La realización de una dieta sin gluten es el único tratamiento existente en la actualidad para la Enfermedad Celíaca. Para elaborar estos productos sin gluten es necesario utilizar otras materias primas más costosas que acaban elevando el precio final y provoca que las personas celíacas paguen mucho más por la cesta de la compra que…
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Mayo es un mes señalado para los celíacos y las celíacas. El 16 de mayo es el Día Internacional de la Enfermedad Celiaca, aunque en España se celebra cada 27 de mayo. Con esta conmemoración se pretende visibilizar y dar apoyo a todas las personas que se ven afectadas por esta enfermedad que, según la…
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¿Te has planteado alguna vez cuántas personas celiacas hay en España? Según un último estudio de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), hay entre 600.000 y 900.000 personas que sufren celiaquía y a estas hay que sumar una cifra similar que hace referencia a quienes cuentan con sensibilidad al gluten. Esto quiere…
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