AL CENTRO

Tabla de dippers

 

Tabla de patés aliñados: hummus, baba ganoush (berenjena) y crema de aguacate. Acompañado con salteado de pickles, salsa tahina, aceite de tomate seco y maíz crujiente.

ALÉRGENOS

Sésamo  Sulfitos   Soja   Frutos de cáscara

15,00 €

Bravas

 

Nuestra versión del gran clásico: salsa brava, allioli y una toque de cebollino.
Plato vegetal.

ALÉRGENOS

Soja   Frutos de cáscara

7,50 €

Croquetas por ud.

 

Elige a tu gusto el sabor de nuestras croquetas:
· Croquetas de jamón con u toque de salmorejo
· Croquetas de pollo
· Croquetas veganas. Plato vegetal.

ALÉRGENOS

Sulfitos    Soja     Frutos de cáscara      Huevo     APLV

2,30 € ud. 

Tomate en capas

 

Paté de olivas negras entre capas de tomate, queso Brie, rúcula, vinagre balsámico y pesto de albahaca casero.

ALÉRGENOS

Frutos de cáscara     Lácteos    APLV

11,00 € 

Falafel

 

Falafel casero acompañado de hummus, salsa tahina, tomate guisado y pan.
Plato solidario.

Elegir entre media ración (2 uds.) o ración entera (4 uds)

ALÉRGENOS

Sulfitos    Soja     Frutos de cáscara      Huevo     APLV

7/12 €

Tortilla

 

· Nuestra versión 100% vegetal. Acompañada de pan y tomate rallado. Plato vegetal.
· Sobrasada. Acompañada de pan

ALÉRGENOS

Sulfitos    Huevo    Pescado

8,90 € 

Ensalada Miracle

 

Suave, refrescante, ligera y llena de sabor: brotes frescos, frutas de temporada, lichis, dátiles, mango, y aliño cítrico de vinagreta.
Plato vegetal.

ALÉRGENOS

Soja     Frutos de cáscara      

13,00 €

Causa Limeña

 

Patata cítrica, pollo marinado, aguacate, salsa huancaína y pico de gallo.

ALÉRGENOS

Sulfitos    Soja     Mostaza

14,00 €

Pulpo ahumado

 

Pulpo a la plancha sobre papa violeta, pasta de pimientos rojos y ahumado en mesa.

ALÉRGENOS

Soja     Frutos de cáscara      Moluscos

23,00 € 

Fresh fingers

 

Tiras de pollo marinadas en casa, servidas con salsa picante.

ALÉRGENOS

Soja     Frutos de cáscara    Mostaza   Huevo     

12,00 € 

Queso al horno / Halloumi

 

Elige a tu gusto el sabor de nuestras croquetas:
· Croquetas de jamón con u toque de salmorejo
· Croquetas de pollo
· Croquetas veganas. Plato vegetal.

ALÉRGENOS

Sésamo     Frutos de cáscara      Lácteos     APLV

12,00 € 

Cocas

 

Una coca tradicional a elegir

ALÉRGENOS

Sulfitos    Soja     Frutos de cáscara      Huevo     APLV

12,00 € 

Steak tartar de cordero

 

Tierna carne de cordero aliñada a nuestro estilo, acompañada de una tradicional coca.

ALÉRGENOS

Sésamo    Sulfitos      Soja    Frutos de cáscara    Mostaza      Lácteos

15,00 

Tartar de verduras

 

Con base de Hummus, verdura horenada y un toque de pesto de albahaca.
Plato vegetal.

ALÉRGENOS

Sésamo     Frutos de cáscara

15,00 

Brioche

 

Suave y esponjoso pan francés recién horneado y relleno de carne.

A elegir entre ternera o pollo.

ALÉRGENOS

Frutos de cáscara      Lácteos

2,50 € 

PRINCIPALES PARA TODOS

Crepes

 

Elige cualquiera de nuestras tres recetas de este clásico francés, elaborado con harina de trigo sarraceno ecológico y con base de queso emmental:


• Pollo con champiñones y nata..
• Jamón serrano, mozzarella de Búfala, rúcula fresca y nuestro pesto de albahaca casero.
• Salmón ahumado, acompañado de espinacas frescas, queso Brie y almendras tostadas.


· Suplemento queso sin lactosa 2,20€

ALÉRGENOS

Frutos de cáscara   Mostaza    Huevo     Lácteos     Pescado

16,50 

Brascada fusión

 

La tradición actualizada: pan, tcarne de cerdo confitada cocinada a baja temperatura, cebolletas, tomate salteado, salsa de tomillo, salsa de queso y polvo de jamón.

ALÉRGENOS

Sulfitos      Soja       Frutos de cáscara       Lácteos

17,00 €

Tentáculos al sol

 

Calamar a la plancha, acompañado de guisantes salteados, allioli de cilantro y arroz crujiente.

ALÉRGENOS

Soja       Moluscos

21,90 €

Salmón marinado

 

Salmón fresco marinado y a la plancha, acompañado de pimientos asados, salsa tahina y pure de patata violeta.

ALÉRGENOS

Sésamo      Soja       Frutos de cáscara       Pescado

19,00 €

Milanesa de ternera

 

Escalope de ternera aderezado con salsa de tomate y queso fundido, patatas y un toque de orégano.
Suplemento queso sin lactosa +2€

ALÉRGENOS

Sulfitos      Soja       Frutos de cáscara       Lácteos

19,00 €

Entrecot

ALÉRGENOS

 

Entrecto de ternera rubia gallega,
acompañada de patatas fritas y salsa de
vino tinto.

 

Soja       Frutos de cáscara      

27 €

Albóndigas

 

Carne rubia gallega cocinada a baja remperatura, con salsa de tomate y zumo de granada. Acompañadas de salsa de yogurt.

ALÉRGENOS

Sulfitos      Soja       Frutos de cáscara

16,00 €

Pura Burguería

 

Elige la burger que más te apetezca con pan de brioche y servida con papas:
• Miracle: Burguer de carne rubia gallega, queso cheddar, bacon, huevo frito, lechuga, tomate laminado y cebolla morada.

• La cabra loca: Burguer de carne rubia gallega, queso rulo puro de cabra, rúcula fresca y mermelada de tomate.


• American style: Burguer de carne rubia gallega, bacon, doble de queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.


• 100% Vegana: «Carne” de soja casera, con base de salmorejo, queso cheddar vegano laminado, asadillo de pimiento y allioli de cilantro y lima.


Plato vegetal.
• Pulled pork: Cerdo cocinado a baja temperatura, pepinillo agridulce, queso chedar, cebolla roja, salsa barbacoa y mostaza.


Suplemento salsas Miracle 1,50€
Suplemento huevo extra 1,50, queso extra 1,00€, queso sin lactosa 1,20€, extra carne 5,00€, extra pulled pork 4€.

ALÉRGENOS

Sulfitos    Soja    Mostaza  Huevo   Lácteos    APLV

17,50 

Magret de pato

 

Pechuga de pato al horno acompañada con puré de calabazá, chutney de mango y salsa de maíz ahumada. Recomendación de la casa: Poco hecho. En caso contrario avisa al camarero.

ALÉRGENOS

Soja

24,00 

DISFRUTA DE UN DULCE FINAL

Nuestro Brownie

 

La tradición manda: bizcocho de chocolate, helado de vainilla, nocilla fluida y un tque de Mousse de azahar.

ALÉRGENOS

Frutos de cáscara     Huevo     Lácteos     APLV

6,50 

Cheesecake

 

Suave, fresco y molón: mousse de queso vegetal, tierra de galleta y mermelada casera de frambuesas.

ALÉRGENOS

Frutos de cáscara 

6,50 

Creppes dulces

 

Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

ALÉRGENOS

Frutos de cáscara     Huevo     Lácteos     APLV

7,50 

Casi mil hojas

 

Elige la opción que más te guste:
• Nocilla clásica
• Nocilla blanca
• Dulce de leche
Tdos acompañados de un toque de mousse de azahar.
Suplemento bola de helado de vainilla: 1,50€

ALÉRGENOS

Frutos de cáscara     Huevo     Lácteos     APLV

6,50 

Leche frita

 

Bricks de leche frita acompañados de helado de turrón y salsa de dulce de leche y un toque de mousse de azahar.

ALÉRGENOS

Huevo     Lácteos     APLV

6,50 

Gofre

 

Acompañado de helado de vainilla, nocilla fluida y un toque de mousse de azahar.

ALÉRGENOS

Huevo      Lácteos

6,50 

Helado de horchata

7,50 

BEBIDAS

Agua y refrescos

 

Coca-Cola Original, Zero o Zero Zero 

 

3€

Fanta de limón o naranja

 3€

Aquarius de limón o naranja – Fuze tea

3€

Agua Botella (50 cl.)

2,50€

Agua con gas Botella (33cl.)

3,20€

Cerveza

 

Cerveza Doble
Águila dorada, Sin filtrar y Gran reserva 

3,60€

Free Damm Cerveza
Águila dorada, Sin filtrar y Gran reserva 

3,50€

Daura Cerveza Sin Gluten (33 cl.)
Águila dorada, Sin filtrar y Gran reserva 

3,50€

Cerveza artesana Sin Gluten
Águila dorada, Sin filtrar y Gran reserva 

4,50€

Combinado y vermut

Combinado de marca

Consulta y disponibilidad

8€

Vermut artesanal 

4,50€

Tinto de verano 

Copa 4,50€ Jarra 14€

Sangría casera 

Copa 6€ Jarra 16€

Tés e Infusiones

 

Café. 

1,60€

Café cortado 

1,80€

Café con leche 

2,50€

Café bombón 

2,80€

Capuccino 

2,50€

Carajillo 

2,80€

Cremaet

3,50€

Café americano 

2,20€

Nesquik 

2,50€

Vaso de leche 

1,50€

Té rojo, verde, negro y rooibos 

2,50€

Manzanilla / Poleo-menta 

2,50€

 

Suplementos
Del tiempo 0,20
Tocado 0,50
Bebida Vegetal (Soja o almendras) +0,30€s
Té extra +1,00€

VINOS

Vinos tintos

COPA

D.O. VALENCIA

Ceràmic Monastrell
Monastrellr.

2,50€

2,50€

Venta del puerto 12
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

2,50€

2,50€

Clos de Gallur
Tempranillo, cabernet sauvignon y syrah

2,50€

2,50€

D.O. UTIEL-REQUENA

El Miracle No1
Bobal y cabernet Sauvignon

2,50€

2,50€

Bobal Negro
Bobal

2,50€

2,50€

D.O. RIOJA

Sierra Cantabria Crianza
Tempranillo

2,50€

2,50€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Dolmo Crianza
Tempranillo

2,50€

2,50€

Valduero Una cepa
Tempranillo

2,50€

2,50€

D.O. TIERRA ALTA

Rebels de Batea
Garnacha tinta

2,50€

2,50€

D.O. BIERZO

Petit Pittacum
Mencía

2,50€

2,50€

Vinos Blancos

D.O. VALENCIA

Petit Pittacum
Mencía

2,50€

2,50€

D.O. UTIEL-REQUENA

El Miracle No3
Macabeo, sauvignon blanc y chardonnay

2,50€

2,50€

Bobal Blanco
Bobal

2,50€

2,50€

Ceràmic Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc

2,50€

2,50€

D.O. RUEDA

Monteabellon
Verdejo

2,50€

2,50€

D.O. RIAS BAIXAS

Con un par 
Albariño

2,50€

2,50€

Terras Gauda
Albariño

2,50€

2,50€

D.O. VALDEORRAS

Gargalo
Godello

2,50€

2,50€

D.O. LA RIOJA

Sierra Cantabria Blanco
Tempranillo blanco, sauvignon blanc, viura, maturana y malvasía

2,50€

2,50€

D.O. RIBEIRO

Viña Costeira
Treixadura

2,50€

2,50€

Vinos Internacionales

CÔTES DU RHONE (FRANCIA)

Perrin Rouge Côte du Rhône
Garnacha,Syrah y monastrell

2,50€

2,50€

A.O.C. ALSACE (FRANCIA)

Domaine Dopff au moulin
Gewüztraminier

2,50€

2,50€

D.O. MENDOZA (ARGENTINA)

Aruma
Malbec

2,50€

2,50€

Vinos Dulces

D.O. UTIEL-REQUENA

Bobal Dulce
Bobal

2,50€

2,50€

D.O. VINHO DO PORTO

Dow ́s Ruby
Tinta barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão,
Touriga franca, Touriga Nacional

2,50€

2,50€

D.O. HUNGRÍA

Royal Tokaji Real Harvest

2,50€

2,50€

Cavas y Champagne

D.O.CAVA (REQUENA)

El Miracle Brut
Macabeo y chardonnay

2,50€

2,50€

El Miracle Brut Rosé
Garnacha

2,50€

2,50€

Pago de Tharsys Millesime
Chardonnay

2,50€

2,50€

D.O. PROVENCE (ITALIA)

Studio by Miraval
Cinsault, Grenache, Rolle, Tibouren

2,50€

2,50€

A.O.C. CHAMPAGNE

Laurent Perrier Brut Cuvée
Chardonnay, meunier y pinot noir

2,50€

2,50€

MENÚ

EL MIRACLE

Nuestros favoritos (¡y los tuyos!)

Entrantes para compartir cada dos personas

 

Tabla de dippers (2,3,4,5)

Tabla de patés aliñados: hummus, baba ganoush (berenjena) y crema de aguacate.

Todo acompañado con salteado de pickles,
aceite de tomate seco y totopos de maíz crujiente.

 

Empanadas (3,4,5,7)

Al estilo argentino, rellenas de carne salteadas, servidas con especias.

 

Principales a elegir (uno por persona) 

 

Crepe a elegir

Elige cualquiera de nuestras tres recetas de este clásico francés, elaborado con harina de trigo sarraceno ecológico y con base de queso emmental:

Pollo con champiñones y nata (7, 8, 10, 15)


Jamón serrano, mozzarella de Búfala, rúcula fresca
y nuestro pesto de albahaca casero (3, 5,7,8,15) 

Salmón ahumado, acompañado de espinacas frescas, queso Brie y almendras tostadas. (5, 7, 8,9,15)

 

Salmón marinado (2, 4, 5, 9)

Salmón fresco marinado a la plancha, acompañado de pimientos asados, salsa tahina y pure de patata violeta.

Milanesa de ternera (7,8,15)

Escalope de ternera rebozada, salsa de tomate y queso fundido, con patatas y un toque de orégano.

Suplemento queso sin lactosa +2€

 

Hamburguesa a elegir

 

100% vegana (4, 10)

“Carne” de soja casera, con base de salmorejo, queso cheddar vegano laminado, asadillo de pimiento y alioli de cilantro y lima.

Miracle (3, 4, 7,8,15)

Queso cheddar, mermelada de bacon, huevo frito, lechuga, tomate laminado y cebolla morada.


La cabra loca (3,4,8,15)

Queso rulo puro de cabra,rúcula fresca y mermelada de tomate.

American style (3,4,8,15)

Mermelada de bacon, doble de queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.

 

Postre a elegir

 

Brownie (5,7,8,15)

Gofre (5,7,8,15)

Leche frita (7,8,15) 

Cheesecake (5)

Incluye: dos bebidas para cada persona (refresco, copa de vino de la casa, cerveza tradicional o sin gluten con o sin alcohol)

 

Precio por persona:
37,00€

DISFRUTA

Para los que les gusta compartir

 

Platos para compartir cada dos personas (elegir cuatro platos y un postre)

Tabla de dippers (2,3,4,5)

Tabla de patés aliñados: hummus, baba ganoush (berenjena) y crema de aguacate.
Todo acompañado con salteado de pickle, aceite de tomate seco y totopos de maíz crujiente.

Croquetas a elegir

Croquetas de jamón (3,5,7,15)
Croquetas de pollo y romero (5,7,15)
Croquetas de calabaza asada y puerro

Bravas (4)

Nuestra versión del gran clásico: salsa brava, alioli de cilantro y un toque de cebollino.

Queso Halloumi al horno (2,5,8,15)

Queso horneado, acompañado de tomatitos salteados, nuestra salsa de especias secreta, polvo de olivas y pan.

Tomate en capas (5,8,15)

Paté de olivas negras entre capas de tomate, queso Brie, rúcula, vinagre balsámico y pesto de albahaca casero.

Fresh finger (4,7,10)

Tiras de pollo marinadas en casa, servidas con salsa picante.

Ensalada Miracle (4,10)

Suave, refrescante, ligera y llena de sabor: brotes frescos, frutas de
temporada, lichis, dátiles, mango y aliño cítrico de vinagreta.

Falafel (2,4,5)

Falafel casero acompañado de hummus, salsa tahina, tomate guisado, y pan.

Tortilla a elegir


100% vegetal

Acompañada de pan y tomate rallado.


Sobrasada ( 3, 7)

Acompañada de pan y tomate rallado.

 

Postre a elegir

Brownie (5,7,8,15)

Gofre (5,7,8,15)

Leche frita (7,8,15) 

Cheesecake (5)

Incluye: una bebida para cada persona (refresco, copa de vino de la casa, cerveza tradicional o sin gluten con o sin alcohol)

 

Precio por persona:
28,00€

MENÚ EXCELENCIA (100% VEGETAL)

Un menú 100% vegano para disfrutar

 

Platos para compartir cada dos personas
(elegir cuatro platos y un postre)

Tabla de dippers (2,3,4,5)

Tabla de patés aliñados: hummus, baba ganoush (berenjena) y crema de aguacate.
Todo acompañado con salteado de pickle, aceite de tomate seco y totopos de maíz crujiente.

6,50 

Croquetas de calabaza asada y puerro

Bravas (4)

Nuestra versión del gran clásico: salsa brava, alioli de cilantro y un toque de cebollino.

Ensalada Miracle (4,10)

Suave, refrescante, ligera y llena de sabor: brotes frescos, frutas de temporada, lichis, dátiles, mango y aliño cítrico de vinagreta.

Tortilla vegetal acompañada de pan y tomate rallado.

Falafel (2,4,5)

Falafel casero acompañado de hummus, salsa tahina, tomate guisado, y pan.

 

Postre

Cheesecake (5)

 

Incluye: una bebidas para cada persona (refresco, copa de vino de la casa,

cerveza tradicional o sin gluten con o sin alcohol)

 

Precio por persona:
28,00€

 

CONDICIONES DE RESERVA

* El Menú es obligatorio para reservas de 8 personas o más. Los menús son a compartir
cada 2 personas, en caso de no ser un grupo par, este menú individual se adaptaría.
Alérgenos: 1 Gluten | 2 Sésamo | 3 Sulfitos | 4 Soja | 5 Frutos con cáscara | 6 Moluscos | 7 Huevo |8 Lácteos | 9 Pescado | 10 Mostaza | 11 Altramuces | 12 Apio y derivados | 13 Cacahuete | 14 Crustáceos | 15 APLV (Alergia a la proteína de la leche de vaca)