Cuando te diagnostican celiaquía has de ser consciente de que deberás cambiar tus hábitos y tener paciencia porque tendrás que pasar por un tiempo de adaptación a tu nueva vida. Desde El Miracle queremos hacerte más llevadera esa adaptación. Por ello, te traemos 5 consejos que te serán de gran ayuda: 1- Debes acudir a…
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Descubre qué personas tienen más probabilidades de padecerla Cada vez hay más personas que son conocedoras de padecer la enfermedad celiaca, pero…¿cuáles son los principales grupos de riesgos de desarrollar la celiaquía? El entorno familiar más cercano (padres, hermanos e hijos) de una persona celiaca tiene más probabilidades de desarrollarla y es muy importante llevar…
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La etiqueta “sin gluten” no puede utilizarse sin más en los productos, sino que deben cumplir unos requisitos que están regulados con la ley. Según el Reglamento (UE) 828/2014, relativo a la transmisión de información a los consumidores finales sobre la presencia reducida o ausencia de gluten en los alimentos, los productos que estén etiquetados…
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Como la mayoría de nuestros miracleños nos cuentan, una de las preguntas más comunes con las que se encuentran cuando salen a comer fuera de casa es “qué grado de celiaquía tienes”. Esto hace constar la desinformación y la confusión que impera entorno a la celiaquía, pues no existen grados de esta enfermedad, sino tipos….
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Si bien es cierto que los productos gluten free cada vez son más visibles en el mercado, todavía existen muchos mitos acerca de esta proteína a la que, además, se le ha declarado la guerra incluso por gente que no es intolerante al gluten. Y esto es culpa de la desinformación, las modas y al…
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Para los celíacos, la ingestión de gluten es causa de trastornos importantes en su organismo. Para el tratamiento de esta enfermedad, hasta ahora, el único remedio es la eliminación total del gluten en la dieta, es por ello por lo que encontrar establecimientos que puedan ofrecer estas garantías a la hora de comer fuera de…
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Hace un par de blogs, hablábamos sobre los productos “Sin gluten” en las cartas de los bares y restaurantes y de sus notas a pie de página indicando “No apto para celíacos”. Estas prácticas deberían evitarse, pues se está manejando la salud de las personas. Si tienes un restaurante y quieres adaptarlo para dar a…
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Sabemos qué ocurre en estas ocasiones, la desilusión y la impotencia que genera sentarse en una mesa a disfrutar de una experiencia gastronómica fuera de casa y encontrarse con situaciones como las que a continuación se exponen. Cuando preguntas por las opciones sin gluten Seguro que te ha pasado que te han contestado que…
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Reconócelo, te pone súper feliz salir a comer fuera de casa y encontrar opciones sin gluten; pero en muchas ocasiones, esa felicidad se desvanece rápidamente: no es apto para celíacos, contiene trazas. Pero ¿por qué pasa esto? El etiquetado En la actualidad, la normativa europea no exige declarar determinados alérgenos si solamente el producto…
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Comer fuera de casa cuando acompaña la celiaquía puede ser, en muchas ocasiones, una odisea; las continuas preguntas a causa del desconocimiento del trato de los productos sin gluten ofertados, los protocolos en las comandas y durante el servicio, en la mesa… los restaurantes sin gluten no abundan, peroexisten. En ellos, la contaminación cruzada, los…
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PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILIENCIA
