Mitos de la cerveza sin gluten y sin alcohol

Estos mitos sobre la cerveza sin gluten y sin alcohol son falsos

No hay nada mejor que disfrutar de una buena cerveza con amigos o en familia, o incluso para acompañar una deliciosa comida. Sin embargo, las personas que no pueden o eligen no consumir gluten ni alcohol suelen escuchar que la cerveza sin gluten y sin alcohol no es rica o que tiene un sabor totalmente diferente al de la cerveza tradicional. Entonces, prefieren otras bebidas.

Sin embargo, la realidad es que existen una gran variedad de cervezas sin gluten, que saben igual o incluso mejor a las que contienen esta proteína. En los siguientes apartados, derribaremos algunos mitos que se han creado alrededor de la cerveza sin gluten y sin alcohol para que puedas disfrutar sin culpa ni dudas. ¡Comencemos!

5 mitos de la cerveza sin gluten y sin alcohol

Los productos libres de gluten están estigmatizados por muchas de las personas que no los consumen. Es cierto que algunos sabores son muy diferentes de los alimentos que contienen gluten. Sin embargo, la realidad es que hay productos gluten free que superan las expectativas de los paladares más exigentes. Por lo que, son una gran elección.

La cerveza sin gluten sin alcohol no se queda atrás. En el mercado, hay diferentes marcas con ingredientes distintos. Sin embargo, muchas de ellas cumplen con todos los requisitos para ser una excelente cerveza.

Por eso, no creas todo lo que dicen sobre esta bebida y derriba estos 5 mitos sobre la cerveza sin gluten y sin alcohol. ¡Adelante!

1. La cerveza sin gluten y sin alcohol no sabe a cerveza

Muchas personas no se atreven a probar las cervezas sin gluten y sin alcohol porque han escuchado que no tiene un sabor parecido a la cerveza tradicional. Afortunadamente, en los últimos años, las recetas de las cervezas gluten free han mejorado y la calidad de estas bebidas está siendo igual o, incluso, mejor a una cerveza con gluten.

La cerveza sin gluten sin alcohol es una gran solución para las personas que deben cumplir una dieta libre de gluten, ya que pueden disfrutar con tranquilidad de una buena cerveza y de un excelente sabor. Además, aquellos que no pueden o no desean consumir alcohol pueden encontrar en la cerveza sin gluten y sin alcohol una alternativa refrescante, ligera y deliciosa.

2. La cerveza tiene gluten cuando se fabrica con cebada

Las personas que no pueden comer gluten saben que tienen prohibida la ingesta de cereales como la cebada. Sin embargo, la cerveza para celíacos tiene cebada entre sus ingredientes principales. Si crees el mito de que la cerveza tiene gluten cuando se fabrica con cebada, entonces no probarás jamás esta bebida deliciosa. Para derribar el mito, es importante entender cómo se fabrica este producto.

En España, el Reglamento Europeo establece que las cervezas aptas para celíacos pueden contener menos de veinte partes por millón de gluten, es decir, de granos como la cebada o el trigo. En otras palabras, la cerveza tiene gluten en una proporción tan pequeña que no afecta al organismo. Gracias al proceso de eliminación del gluten avalado por los entes reguladores, se pueden hacer cerveza gluten free con estos ingredientes. Esto da como resultado una cerveza apta para los celíacos, sensibles, intolerantes y alérgicos al gluten de buen cuerpo y sabor.

3. La cerveza sin cebada es más segura

Algunas personas afirman que la cerveza sin cebada es más segura que la que sí posee. Sin embargo, la realidad es que las cervezas sin gluten elaboradas con granos de cebada que han pasado por proceso de eliminación del gluten están certificadas y aceptadas en la Unión Europea, por lo tanto son completamente seguras. Existen cervezas sin cebada con ingredientes como el arroz o el sorgo, pero el sabor no suele estar a la altura de las demás.

Lo importante es elegir una cerveza que tenga el logo o la leyenda sin gluten, ya que esa es la marca que garantiza la seguridad del producto.

4. La cerveza sin alcohol y sin gluten es más saludable

Cuando escuchamos que la cerveza sin alcohol y sin gluten es más saludable, debemos pensar que este tema es un poco subjetivo. Pues no deja de ser una bebida que contiene ingredientes parecidos a la cerveza original. Definitivamente, sí es más saludable para personas que necesitan cerveza celíacos por una cuestión de salud. Pero no porque sea más saludable que la cerveza que contiene gluten.

Al ser libre de alcohol, no sufrirás los efectos generados por el consumo de este químico. Pero eso no quiere decir que sea más o menos saludable.

5. La cerveza para celíacos siempre sabe igual

Aquellas personas que recién conocen el mundo gluten free, creen que las cervezas sin gluten y sin alcohol siempre tienen el mismo sabor o el mismo cuerpo. Sin embargo, en la actualidad, el mercado de las cervezas sin gluten sin alcohol está en expansión.

En restaurantes especializados, puedes encontrar cervezas tostadas, rubias o radler, con sabor a limón.

Marcas de cervezas sin gluten, ¿que esperar de cada una?

Ya hemos derribado cinco mitos falsos sobre la cerveza sin alcohol  y sin gluten. Seguramente ya estás deseando probarlas. Por eso, hicimos un listado de las cervezas certificadas más populares entre los consumidores en España.

Cerveza Free Damm Daura

Según los consumidores de cerveza sin alcohol y sin gluten, la Free Damm Daura es una de las mejores cervezas del mercado. Incluso ha ganado el premio a la mejor cerveza sin gluten del mundo durante varios años consecutivos. Su sabor es exquisito y no tiene nada que envidiarle a las cervezas con gluten y con alcohol. La línea posee dos diferentes estilos de cerveza para que elijas entre rubia y tostada.

Radler Free Damm sin gluten y sin alcohol

Encontrar una cerveza con limón en el mercado que no tenga gluten ni alcohol es un logro que hizo posible a esta marca. La Radler Free Damm sin gluten y sin alcohol se convirtió en una grata sorpresa para las personas que llevan una dieta celíaca. Ya que esta opción les permite probar una cerveza refrescante de excelente calidad con un delicioso sabor a limón.

Ambar sin alcohol y sin gluten

La cerveza Ámbar 0.0 sin gluten es otra gran elección para las personas que no pueden o no desean consumir gluten ni alcohol. Esta cerveza española es muy segura porque tiene un contenido de gluten de seis partes por millón, además de ofrecer una excelente calidad y un sabor suave pero persistente.

Conclusión

Derribar mitos sobre temas desconocidos sobre el gluten es muy favorable para aquellas personas que están comenzando su dieta gluten free, ya sea por alergia, intolerancia, sensibilidad, diagnóstico de celiaquía o elección propia. Ahora que ya no tienes dudas sobre la cerveza sin gluten y sin alcohol, anímate a disfrutar una buena cerveza 0.0 gluten free.

Bibliografía

https://celiacos.org/cervezas-sin-gluten/

http://www.consal.es/posible-cerveza-cebada-sin-gluten/

https://www.boe.es/doue/2014/228/L00005-00008.pdf

icon
+ entradas

Artículo escrito por el equipo de El Miracle