La confusión entre «contacto cruzado» y «alergia cruzada» es bastante común cuando hablamos de celiaquía, pero conocer sus diferencias es clave para llevar una vida sin gluten de manera segura. Por eso, queremos aclararte estos conceptos de forma sencilla y mostrarte cómo pueden afectar a quienes viven con esta condición. ¡Sigue leyendo y descubre cómo…
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Por cuarto año consecutivo, El Miracle ha sido reconocido entre los tres mejores restaurantes sin gluten de España en el prestigioso Ranking de Celicidad 2024. Este listado de referencia se elabora anualmente con las valoraciones de los usuarios de la App Celicidad y la web de restaurantes (restaurantes.celicidad.net), quienes han vuelto a destacar la excelencia…
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Al principio, no es nada sencillo hacer de forma correcta una dieta sin gluten, ya que muchas veces el producto más inesperado contiene esta proteína. Por ello, es completamente normal que nos surjan muchas dudas: ¿Las legumbres son aptas o no? ¿Deben estar etiquetadas “sin gluten”? ¿Están expuestas a contaminación? Si estas cuestiones te rondan…
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El verano es la época perfecta para disfrutar de unas merecidas vacaciones, pero para las personas con celiaquía, esto también significa mantenerse alerta para evitar cualquier ingesta accidental de gluten. Incluso pequeñas cantidades de gluten pueden causar daño en el intestino delgado, alterar el sistema inmunológico y aumentar el riesgo de complicaciones de salud. Por…
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¡Ayer vivimos una noche muy especial en El Miracle! Celebramos el último evento del mes de la celiaquía 2024 con una cena espectacular en colaboración con la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA). Este evento fue el broche de oro perfecto para cerrar un mes lleno de actividades y concienciación sobre la celiaquía….
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¡Seguimos con más eventos por el mes de la celiaquía¡ Ayer fue el turno para los más pequeños de la casa y queremos compartir con vosotros la maravillosa jornada que vivimos con nuestro taller de pizza sin gluten en El Miracle. Los niños y las niñas llegaron entusiasmados y listos para ponerse manos a la…
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¡Ayer vivimos una noche inolvidable en El Miracle! Con motivo del Día de la Enfermedad Celiaca, vivimos una experiencia gastronómica única en una cena sin gluten con maridaje de vino. Fue el segundo evento que realizamos este mes en homenaje al mes de la celiaquía y fue un rotundo éxito. Los asistentes disfrutaron de 4…
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Con motivo del Día Internacional de la Enfermedad Celiaca, en el restaurante El Miracle queremos destacar nuestro compromiso con la celiaquía y con ofrecer una carta 100% libre de gluten y de contaminación cruzada. Es por eso por lo que, desde el principio, hemos trabajado por implementar rigurosos controles de seguridad y calidad en todos…
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¡Ayer realizamos el primer taller de pasta fresca sin gluten en El Miracle y fue un éxito rotundo! Este evento ha marcado el inicio del calendario de actividades que vamos a realizar durante todo el mes de mayo en conmemoración del Día Internacional de la Celiaquía. Bajo la experta guía de la cocinera profesional Marianna…
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Como sabéis, el 5 de mayo se celebra el Día de la Celiaquía en todo el mundo y el 16 de mayo es el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca en España y Europa. Pero en El Miracle un día nos sabe a poco, y por eso, vamos a celebrar el mes de la celiaquía…
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PROGRAMA KIT DIGITAL COFINANCIADO POR LOS FONDOS NEXT GENERATION (EU) DEL MECANISMO DE RECUPERACIÓN Y RESILIENCIA
